Kini semakin banyak orang gemar minum kopi. Pada dasarnya setiap orang menggemari jenis kopi yang berbeda-beda. Selain memiliki cita rasa yang khas, kopi juga memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan kafein dalam kopi mampu membantu meningkatkan metabolisme tubuh manusia. Berikut ini 3 tips memilih kopi hitam yang enak.

Perhatikan Kualitas Biji Kopi

Pada dasarnya untuk menyajikan kopi enak ala cafe diperlukan biji kopi yang berkualitas baik. Biji kopi yang berkualitas buruk mampu menghancurkan rasa sajian dari kopi tersebut. Untuk menghasilkan aroma dan rasa kopi yang nikmat pilihlah biji kopi yang sudah dipanggang, hindari menggunakan biji kopi mentah.

Perlu Anda kualitas biji kopi terbagi dalam beberapa tingkatan berdasarkan jumlah cacatnya. Cacat pada biji kopi dapat disebabkan oleh banyak faktor diantaranya kondisi penanaman, hama, proses pemetikan, dan lain-lain. Menurut standar SCAA grade kopi terbagi menjadi 5 grade. Biji kopi berkualitas terbaik adalah grade 1 dengan jumlah cacat kurang dari 5 biji per 300 gram.

Perhatikan Jenis Kopi

Pada dasarnya kopi memiliki jenis yang beraneka ragam. Arabika merupakan jenis kopi dengan cita rasa luar biasa yang dapat Anda jadikan pilihan. Selain itu Anda juga dapat memilih jenis kopi robusta. Namun, jenis kopi robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dan rasanya pun lebih keras dibandingkan jenis kopi arabika.

Adapun jenis kopi lainnya yang direkomendasikan adalah jenis kopi liberika. Jenis kopi liberika umumnya banyak tumbuh di daerah gambut. Jenis kopi liberika memiliki aroma dan rasa yang mirip dengan kopi robusta yaitu, dominan dengan rasa pahit.

Perhatikan Cara Pengemasannya

Pada dasarnya tampilan yang menarik turut membawa rasa yang menarik pula. Kopi dengan cita rasa yang enak biasanya dikemas dengan bungkus yang baik dan benar. Perlu Anda ketahui pemilihan jenis bahan kemasan dapat mempengaruhi aroma dan rasa kopi yang terkemas di dalamnya.

Sebaiknya Anda memilih kopi yang dibungkus dengan kemasan alumunium foil. Kopi yang dibungkus dengan kemasan alumunium foil memungkinkan oksigen tidak dapat masuk ke dalam kemasan tersebut.

Secara umum kemasan kopi yang termasuk dalam kategori baik dilengkapi dengan valve berupa lubang kecil satu arah yang berfungsi untuk mengeluarkan oksigen yang berada di dalam kemasan. Dengan begitu aroma kopi tetap terjaga dan rasanya tetap enak.

Setelah menemukan jenis kopi yang enak, dalam penyajiannya Anda juga perlu mengetahui takaran komposisi yang pas untuk menciptakan minuman kopi dengan rasa yang pas pula. 2 sendok makan kopi yang dikombinasikan dengan ¾ air dari ukuran cangkir adalah takaran pas yang perlu Anda coba.

Nah, itulah  3 tips memilih kopi hitam yang perlu Anda coba untuk mendapatkan kopi yang berkualitas bagus. Bagi pecinta kopi kelas berat, kopi murni tentu jadi pilihan yang tepat. Hindari cepat tergiur dengan harga kopi yang murah. Meski agak mahal pastikan Anda mendapatkan kopi yang jelas kualitasnya.